Minimiser les risques sanitaires dans l'hôtellerie : Comment ça marche ?
Si vous êtes ici, c'est probablement que vous dirigez un hôtel et que vous cherchez des moyens d'améliorer la sécurité et l'hygiène pour vos clients et votre personnel. Eh bien, vous êtes au bon endroit! Mais attention, cause de grève, le café de notre machine est rance! (clin d'oeil!)
I. La formation du personnel pour une meilleure sécurité et hygiène
La première étape vers un hôtel plus sûr est la formation du personnel. Comme disait Benjamin Franklin : 'Pour nous apprendre, nous n'avons besoin que de trois choses : un peu de courage, beaucoup d'audace et surtout beaucoup de café!'. Si votre personnel comprend l'importance des protocoles d'hygiène et comment les appliquer correctement, les risques sanitaires seront significativement réduits.
II. Un plan de gestion des risques en place
Vous devez avoir des plans de gestion des risques en place pour lorsque l'inévitable se produit. Pas de panique! On ne parle pas ici d'invasion extraterrestre ou d'attaque de dinosaures échappés de Jurassic Park! Mais plutôt de situations courantes comme une épidémie de grippe ou une intoxication alimentaire.
III. L’importance de l'hygiène dans la restauration
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, 600 millions de personnes tombent malades chaque année après avoir consommé des aliments contaminés. Assurez-vous donc que votre établissement respecte les standards d'hygiène les plus stricts. Parce qu'il n'y a rien de pire qu'une intoxication alimentaire pour ruiner les vacances parfaites!
IV. Hygiène et entretien des chambres
L'hygiène des chambres est un autre domaine clé. Quand il s'agit d'un hôtel, rien ne dit 'bienvenue' comme une chambre propre. Ainsi, assurez-vous que votre personnel de ménage sait exactement ce qu'il fait. Parce que même s'ils ne sont pas des Jedis (à moins que...), ils sont en première ligne pour garder votre hôtel propre et sécuritaire!
V. L'importance de la communication
Enfin, n'oubliez pas l'importance de la communication. Assurez-vous que chacun de vos employés sait exactement ce qu'ils doivent faire en cas de problème. Car comme disait Einstein : 'La folie, c'est de faire toujours la même chose et de s'attendre à un résultat différent.'
Références : OMS, Einstein, Benjamin Franklin, Jurassic Park
